Paljud inimesed seostavad tomateid Itaaliaga, kuid tomatid on pärit Lõuna-Ameerikast ning aastatega on neist saanud paljude köökide oluline osa ja neid on kohandatud paljude roogade valmistamiseks kogu maailmas. On olemas tuhandeid erinevaid tomatisorte, millest igaühel on oma ainulaadsed omadused. Värvivalik - alates erkpunasest kuni kollase, oranži, rohelise ja isegi mustani - ei kajasta mitte ainult selle köögivilja mitmekesisust, vaid ka selle erinevaid maitseprofiile, mis rikastavad meie roogasid ja annavad neile ainulaadse aroomi.
Tomatid on väga kasulikud toiduained, millel on palju kasu tervisele. Nad sisaldavad lahustuvaid suhkruid, orgaanilisi happeid, tselluloosi, valke, rasvu, pektiinseid aineid ja mineraalaineid, samuti suurt hulka vitamiine, nagu C-, K-, A-, B- ja foolhapet, mis on organismi optimaalseks toimimiseks vajalikud. Lisaks eespool nimetatud eelistele organismile on nad suurepärane sahhariidide allikas, aitavad säilitada tervislikku seedesüsteemi, reguleerivad soolestiku tööd ja võivad madala kalorsusega köögiviljana olla kasulikud neile, kes püüavad säilitada tervislikku kehakaalu või seda langetada. Mõnel tomati komponendil on põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused. Vilja biokeemiline koostis sõltub sordist ja kasvutingimustest.
Tomatid on köögis väga mitmekülgsed, neid süüakse värskelt, praetud, keedetud, hautatud ja neid saab kasutada paljudes erinevates roogades, alates klassikalistest tomatisuppidest ja -kastmetest kuni moodsate salatite või eksootiliste roogadeni, Tomatid ei rikasta mitte ainult maitset, vaid lisavad toitudele ka elujõudu ja värvi ning nende kasulikud omadused võivad aidata kaasa tervislikule eluviisile. Töödeldud tomatid: pastad, mahlad, kastmed säilitavad kogu värskete köögiviljade toiteväärtuse. Tomatid sobivad hästi kokku teiste köögiviljade, maitsetaimede ja vürtsidega, nii et võite katsetada erinevate retseptidega, et leida oma lemmik viis nende köögiviljade kasutamiseks köögis. Oma ainulaadse maitse ja mitmekesisusega on tomatitel meie taldrikutel ja aedades tähtis koht.
Tomatite külvamine on üsna lihtne protsess. Nagu teisedki köögiviljad, on ka tomatid kõige parem istutada mulda, mis sisaldab rohkelt kasvuks vajalikke mineraalaineid, ning kuna nad armastavad päikest, tuleks nad istutada sellisesse kohta, kus on palju päikesepaistelist valgust. Enne tomatite külvamist võib lisada komposti või muid orgaanilisi väetisi. Tomatiseemned idanevad enne mulda istutamist pottides ja istutatakse ümber ettevalmistatud mulda, kui nad on kasvanud 5 mm võrseteks. Pärast ümberistutamist tuleks tomateid regulaarselt kasta, eriti kuuma ilmaga, sest taim eelistab piisavat niiskust, ning väetada fosfori- ja kaaliumirikka väetisega, eriti kui algab õitsemine. Kui tomatid on kasvanud, tuleks neid toetada, et vältida okste murdumist ja lõigata ära ebavajalik kasv. Eduka tomatikasvataja jaoks on oluline pöörata tähelepanu hooldusele, regulaarsele kastmisele, nõuetekohasele väetamisele ja taimede hoolikale jälgimisele, et avastada võimalike haiguste või kahjurite varajasi märke. Oma tomatite kasvatamine kodus või aias/aias annab teile mitte ainult võimaluse nautida kõige värskemaid ja orgaanilisemaid tomateid ilma pestitsiidideta, vaid julgustab teid ka mäletama oma toidu kasvatamise vana traditsiooni.
Erinevate tomatiseemnete idanemine ja kasvatamine toimub samade põhimõtete järgi, kuid hooldamine võib veidi erineda. Seemnete valik ja nende õige istutamine on olulised tegurid tugevate ja tervete taimede kasvatamisel, mis annavad rikkaliku saagi. Tomatiseemned on pakendatud õhukindlasse, niiskus-, temperatuuri- ja valguskindlasse alumiinium-, plast- ja paberpakendisse, mis säilitab tomatiseemnete parimad omadused alates pakendamisest kuni külvamiseni.
Traditsioonilised, kirss-, kollased ja paljud teised tomatisordid - meie veebipõhisest Noah's Seed Shopist leiate väga laia valiku varaseid, keskmisi või hiliseid tomatiseemneid. Meil on hea meel pakkuda teile laia valikut kõikvõimalikke tomatiseemneid, mida saate kasvatada nii kasvuhoones kui ka õues, pottides aknalaual või rõdul.
Korduma kippuvad küsimused
Kust osta internetist tomatiseemneid?
Tomatiseemneid saab osta nojus.ee e-poest: varajasi ja hiliseid, punaseid, kollaseid, roosasid ja tumedaid, kirss-, ploomikujulisi ja suureviljalisi sorte kasvuhoonesse, avamaale ja rõdule. Sorte saab valida värvuse ja kasvutingimuste järgi.
Kust tellida tomatiseemneid kohaletoimetamisega?
Tomatiseemneid koos kohaletoimetamisega üle kogu Eesti saab tellida nojus.ee e-poest, kerged seemnepakid on mugav saada pakiautomaati. Tellige need jaanuaris–veebruaris, et seemned oleksid käepärast märtsis, kui algab ettekasvatamine. Samas tellimuses tasub tellida ka külvimuld ja turbapotid.
Millal külvata tomatiseemneid ettekasvatamiseks?
Tomatitaimed on istutusvalmis 55–65 päeva pärast külvi: kütmata kasvuhoonesse istutamiseks mai teisel poolel külvake märtsi keskel või lõpus, avamaa jaoks aprilli alguses. Seemned idanevad 22–25 °C juures 5–8 päevaga, seejärel hoidke taimi jahedamas (umbes 18 °C), et need ei veniks.
Mis vahe on madala- ja kõrgekasvulistel tomatisortidel?
Madalakasvulised (determinantsed) sordid on piiratud kasvuga, valmivad varem ning sobivad avamaale, pottidesse ja rõdule. Kõrgekasvulised (indeterminantsed) kasvavad kogu hooaja ja neid kasvatatakse peamiselt kasvuhoones – need tuleb toestada ja külgvõrsetest puhastada.
Mida tähendavad tähised „H“ ja „VF“ tomatisordi nimes?
„H“ ehk F1 tähistab saagikat ja ühtlast hübriidsorti. „V“ ja „F“ näitavad vastupidavust mullas levivatele vertitsillium- ja fusariumnärbusele, mis on eriti ohtlikud kasvuhoones, kus tomateid kasvatatakse aastast aastasse samas kohas. Kui närbumist on varem esinenud, valige haiguskindlad sordid.
Kuidas tomateid väetada ja hooldada, et saak oleks rikkalik?
Kastke regulaarselt ja ühtlaselt – kõikuv niiskus põhjustab viljade lõhenemist ja tipumädanikku. Õitsemise algusest väetage fosfori- ja kaaliumirikka väetisega. Eemaldage külgvõrsed ja alumised lehed ning tuulutage kasvuhoonet iga päev, sest niiske õhk soodustab lehemädanikku.